kockenokallskankan.se

Allt till bröllopet.

Bröllop och fest

Låt oss ansvara för maten till bröllopet! 

Vi ordnar även med bröllopstårta och dryckespaket till middag, komplett med kaffe om ni inte vill arrangera detta själva.

table, dinner, dining-4512086.jpg

Meny 1


Ljummen färsk sparris i parmaskinkaknyte med Philadelphiaostcrème och örter




Helstekt kalvfilé med gräddkokta kantareller, vinkokta primörer och bakad Idahopotatisbakelse




Frukt och bärsallad i glas med punchgrädde och citronmeliss



Smör, kuvertbröd och blandad lyxsallad

425 kr

Meny 2

Lax - och skaldjurspaté med romcrèmefraiche och lime



Honungs griljerat ankbröst med rotfruktsgryta och apelsinkryddad krämig fond sås och potatiskaka




Frostade fyllda jordgubbscrêpes med vaniljsabayonnesås.



Smör, kuvertbröd och säsongens sallad

375 kr

Meny 3


Cheddarostbakelse toppad med räkor och löjrom samt dill




Inbakad oxfilé Wellington med duxellemassa på klassiskt vis serverad med madeirasås och råstekt potatis



Vaniljpannacotta med chokladhjärta och hallonsås



Smör kuvertbröd och säsongens sallad

395 kr

Bröllopsbuffén, utan varma rätter

Skaldjurspaté med vitlökscremefraiche, gravad lax på limémarinerad ruccolasallad samt citrondiamanter och hovmästarsås. Färska grönlandsräkor med aioli och citron,
kall inkokt lax med ört- och dillmajonäs, jordnötskryddade kycklingspett med paprikasymfoni. Skivad örtkycklingfilé med apelsinsås på salladsbädd. Skivad rostbiff, skivad rökt skinka, Philadelphiaost och ört fyllda rensteksrosor, Coleslaw sallad, potatissallad, mimosasallad samt säsongens grönsallad.
Citron- och limémousse, exotisk fruktsallad, kalla bärcrêpes med chokladsås samt vispad grädde.
Smör och bröd

395 kr

drinks, alcohol, glasses-1283608.jpg

Serveringspersonal och kockar kan vi ordna om ni önskar! 

Se priser på (hyr allt till festen!)