Allt till bröllopet.
Bröllop och fest
Låt oss ansvara för maten till bröllopet!
Vi ordnar även med bröllopstårta och dryckespaket till middag, komplett med kaffe om ni inte vill arrangera detta själva.
Kocken och kallskänkan är en restaurang som har specialiserat sig på att erbjuda högkvalitativ bröllopsmat till bröllop i Uppsala och omnejd. Personalen på Kocken och kallskänkan har mångårig erfarenhet av att tillaga och servera bröllopsmat och kan erbjuda en mängd olika alternativ för att passa just din bröllopsdag. Oavsett om du är ute efter en formell middag med trerättersmeny eller en mer avslappnad buffé kan vi hjälpa dig att skapa den perfekta matupplevelsen för ditt bröllop. Våra kockar använder endast de bästa råvarorna och kan skapa unika och smakrika rätter som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Förutom att tillaga och servera maten kan vi också hjälpa till med att planera och organisera den matrelaterade delen av ditt bröllop. Vår personal är mycket professionell och hjälpsam, och kan hjälpa dig att skapa en bröllopsmiddag som överträffar dina förväntningar. Så om du letar efter en restaurang som kan erbjuda högkvalitativ bröllopsmat i Uppsala och omnejd är Kocken och kallskänkan definitivt ett bra val. Deras kockar har en stor erfarenhet av att tillaga bröllopsmat och kan hjälpa dig att skapa den perfekta matupplevelsen för din bröllopsdag.
Meny 1
Ljummen färsk sparris i parmaskinkaknyte
med Philadelphiaostcrème och örter
Helstekt kalvfilé med gräddkokta kantareller, vinkokta primörer
och bakad Idahopotatisbakelse
Frukt och bärsallad i glas med punchgrädde och citronmeliss
Smör, kuvertbröd och blandad lyxsallad
425 kr
Meny 2
Lax - och skaldjurspaté med romcrèmefraiche och lime
Honungs griljerat ankbröst med rotfruktsgryta och apelsinkryddad
krämig fond sås och potatiskaka
Frostade fyllda jordgubbscrêpes med vaniljsabayonnesås.
Smör, kuvertbröd och säsongens sallad
375 kr
Meny 3
Cheddarostbakelse toppad med räkor och löjrom samt dill
Inbakad oxfilé Wellington med duxellemassa på klassiskt vis
serverad med madeirasås och råstekt potatis
Vaniljpannacotta med chokladhjärta och hallonsås
Smör kuvertbröd och säsongens sallad
395 kr
Bröllopsbuffén, utan varma rätter
Skaldjurspaté med vitlökscremefraiche, gravad lax på limémarinerad ruccolasallad samt citrondiamanter och hovmästarsås. Färska grönlandsräkor med aioli och citron,
kall inkokt lax med ört- och dillmajonäs, jordnötskryddade kycklingspett med paprikasymfoni. Skivad örtkycklingfilé med apelsinsås på salladsbädd. Skivad rostbiff, skivad rökt skinka, Philadelphiaost och ört fyllda rensteksrosor, Coleslaw sallad, potatissallad, mimosasallad samt säsongens grönsallad.
Citron- och limémousse, exotisk fruktsallad, kalla bärcrêpes med chokladsås samt vispad grädde.
Smör och bröd
395 kr
