Våra färdiga bröllopsmenyer
Meny 1
- Ljummen färsk sparris i parmaskinkaknyte med Philadelphiaostcrème och örter
- Helstekt kalvfilé med gräddkokta kantareller, vinkokta primörer och bakad Idahopotatisbakelse
- Frukt och bärsallad i glas med punchgrädde och citronmeliss
- Smör, kuvertbröd och blandad lyxsallad
455 kr / Kuvert
Meny 2
- Lax - och skaldjurspaté med romcrèmefraiche och lime
- Honungs griljerat ankbröst med rotfruktsgryta och apelsinkryddad krämig fond sås och potatiskaka
- Frostade fyllda jordgubbscrêpes med vaniljsabayonnesås.
- Smör, kuvertbröd och blandad lyxsallad
415 kr / Kuvert
Meny 1
- Cheddarostbakelse toppad med räkor och löjrom samt dill
- Inbakad oxfilé Wellington med duxellemassa på klassiskt vis serverad med madeirasås och råstekt potatis
- Vaniljpannacotta med chokladhjärta och hallonsås
- Smör kuvertbröd och säsongens sallad
425 kr / Kuvert
Bröllopsbuffé - Utan varma rätter
Meny 1
- Skaldjurspaté med vitlökscremefraiche, gravad lax på limémarinerad ruccolasallad samt citrondiamanter och hovmästarsås.
- Färska grönlandsräkor med aioli och citron, kall inkokt lax med ört- och dillmajonäs
- Jordnötskryddade kycklingspett med paprikasymfoni
- Skivad örtkycklingfilé med apelsinsås på salladsbädd
- Skivad rostbiff, skivad rökt skinka, Philadelphiaost och ört fyllda rensteksrosor
- Coleslaw sallad
- Potatissallad
- Mimosasallad
- Samt säsongens grönsallad.
- Citron- och limémousse, exotisk fruktsallad, kalla bärcrêpes med chokladsås samt vispad grädde
- Smör och bröd
490 kr / Kuvert
Nog utvalda råvaror - anpassade efter era önskemål
Kocken och kallskänkan är en restaurang som har specialiserat sig på att erbjuda högkvalitativ bröllopsmat till bröllop i Uppsala och omnejd. Personalen på Kocken och kallskänkan har mångårig erfarenhet av att tillaga och servera bröllopsmat och kan erbjuda en mängd olika alternativ för att passa just din bröllopsdag. Oavsett om du är ute efter en formell middag med trerättersmeny eller en mer avslappnad buffé kan vi hjälpa dig att skapa den perfekta matupplevelsen för ditt bröllop. Våra kockar använder endast de bästa råvarorna och kan skapa unika och smakrika rätter som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Uthyrning av allt till festen
Förutom att tillaga och servera maten kan vi också hjälpa till med att planera och organisera den matrelaterade delen av ditt bröllop. Vår personal är mycket professionell och hjälpsam, och kan hjälpa dig att skapa en bröllopsmiddag som överträffar dina förväntningar. Så om du letar efter en restaurang som kan erbjuda högkvalitativ bröllopsmat i Uppsala och omnejd är Kocken och kallskänkan definitivt ett bra val. Deras kockar har en stor erfarenhet av att tillaga bröllopsmat och kan hjälpa dig att skapa den perfekta matupplevelsen för din bröllopsdag.